Buenas a tod@s!!!!!! 👋👋 Continuamos con nuestro viaje a través de la historia de la cocina. Hoy os traigo un poquito información acerca de El Quijote . Como todos ya sabéis, fue escrita por Miguel de Cervantes . Pero, lo que no conoceríais es que vivió en Valladolid, cerca de Plaza España. Por lo que os invito a que realicéis una visita y podáis remontaros a tiempos lejanos... Don Quijote de la Mancha siempre estuvo acompañado de su fiel amigo Sancho Panza , os gustaría saber de qué se alimentaban????? Bueno, pues aquí os lo traigo: Duelos y quebrantos, y olla podrida . Suena apetitoso???? Claro que no! Pero quizá cuando os cuente lo que son realmente os llevéis una sorpresa. 😉😉😉😉 - Duelos y quebrantos : hay varias teorías. Hay quien dice que eran huevos con torreznos (y a veces sesos), y hay otros que dicen que es lo que tenían a mano, es decir, que comían cualquier cosa y de cualquier manera, como una especie de sobras. El nombre proviene de: el past...
